期中作業-2

"行銷案例" 提出讀後心得

首創蛋糕業加盟先例加盟展簽約加送機車　
【台北訊】開咖啡連鎖店可以說是今年最火紅的連鎖加盟事業之一，在日前舉行的連鎖加盟展中，「咖啡85度C」打出五星級點心師傅的保證及加盟就送機車的促進方案，一天內就有5件加盟案成交。　85度C 突破傳統烘焙業的限制，首開蛋糕業也開放加盟的先例，讓想開烘焙業的頭家們免於找師傅及留住人才的憂慮，又可穩定維持蛋糕品質。 　85度C 在加盟展現場上，有前歐華酒店點心房倪世豪師傅、前亞太會館點心房鄭吉隆師傅、前凱悅飯店尹自立師傅，以及高雄漢來飯店點心房古建隆師傅等五星級四大名廚現場表演，為想創業的頭家們示範熱賣的超人氣蛋糕簡易裝飾技巧；同時，展覽期間，現場預約加盟者，還可獲贈專屬外送機車一部。　以咖啡蛋糕烘焙專賣店為經營特色的85度 C，在位於台北縣永和市保平路的旗艦店，自開幕以來，平均每日來客數都有一千多人，月營業額可達350 萬，最高曾創下單日營業額16萬7,000元的紀錄。創立85 度C 的美食達人公司總經理吳政學表示，咖啡跟蛋糕已成為生活消費品，而產品口味的優劣跟區域化經營則成為勝敗的關鍵。樹立「精緻、優雅、時尚、平價」的定位與行銷策略，讓 85度C在咖啡連鎖市場中成為強勢競爭品牌。【 轉載自中國時報 / 94年3月25日】

<品牌> 85度名字的由來，85度C這好記又特別的名字，取名來自「咖啡在攝氏85度時　喝起來最好喝的意思」，因為根據咖啡專家資料，一百度C 熱水經過咖啡機內部　的管線後，就如同離開瓦斯爐的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫度大　約在九十到九十六度C 之間，而最適合喝咖啡的溫度應是八十五度C 左右，也此 溫度下可讓您品嚐到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是85 度C 品牌希望產品呈現給顧客都是最優質品質、最美味、超值的精神，也期待消費者到 85度C 消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動。

<經營理念>

一、品　質 全面提昇產品品質

二、專　 業 專業人才訓練、 商品研發 、優質競爭力

三、創　 新 不斷求新求變，因應整個環境 。

四、責　 任 永遠關懷並持續要求企業之於加盟業主、員工及消費者的責任

分析85度c的成功似乎不是偶然，好的產品加上好的享受空間及創新求變的方式，
果然為台灣市場注入一種不同的元氣。 誰說高貴的商品，只有5星級飯店做得到!!
85度c做到了~給予消費者一種最優良品質及美味可口的美食，但卻給予你平價的
價格就能享受到。 再加上明亮大方的空間設計及形象鮮明的品牌。果真是給予人
一種視覺、味覺、嗅覺同時的高級享受。
85度c能迅速的擴展到目前全省已有240間分店並不斷爭加中，除了經營者擁有
健全的經營理念再加上完整的加盟制度，讓每個加盟者都是獲利者。 不停學習
加上創新，不定期推出好的商品，看上臺灣人愛喝咖啡尤其是好咖啡，85度c果
真是太棒了!!